martes, 18 de noviembre de 2008

















(Ninguno de estos tres mariachis es Juanete Camacho, no obstante,
el de más baja estatuta y por su simpatía, podría ser tranquilamente.)

Última canción interpretada en vida por el azteca posmoderno:

ADIÓS HERMANOS QUERIDOS

Adiós hermanos queridos
me voy con el tanque lleno,
mi viaje tiene un destino
quisiera llegar al cielo.
Pero si yo no llegara
donde se encuentra San Pedro,
ahí no yo más pego la vuelta
que para sufrir está México.

Adiós hermanos morenos
me voy haciendo invisible,
los angelitos más buenos
ya van a probar mi combustible.
Pero si yo no alcanzara
a calmarles a todos la sed,
ahí no más yo pego la vuelta
y vuelvo a buscar tequila otra vez.

A mis hermanos latinos
sólo les digo hasta luego,
siempre hay un solo camino
cuando se acaba este juego.
Pero si en el otro mundo
hay que hacer abstinencia,
ahí no más yo pego la vuelta
y regreso a brindar con urgencia.

A mis hermanos del pueblo
no quiero perderlos de vista,
allá arriba todos merecemos
un cielito lindo bien socialista.
Pero si se equivocaran
y me mandaran con el tío Sam,
ahí no más yo pego la vuelta
con tío ninguno me quiero quemar.

Por eso ya mucho he tomado
porque no hay nada confiable,
el tequila que llevo guardado
es zurdo y bien inflamable.
Ya saben cual es el rumbo
no lo cambien hermanos queridos,
si por algo salimos del mundo,
por algo ¡Viva México! habremos vivido.

Como en los Estados Unidos Mexicanos la memoria está
íntimamente ligada al estómago y a los melodramas
domésticos (situación de la que siempre saca provecho
Televisa) de todo esta historia juanetera lo único que las
amas de casa mexicanas van a recordar es la receta
del guacamole de Ña Dolores.

Receta del guacamole de Ña Dolores
bajo la fórmula 1-2-3-4
(Una cebolla, dos tomates, tres paltas, cuatro chiles)

Sin llorar picar 1 cebolla (la mujer mexicana no
llora, ese trabajo se lo deja a su mariachi).
Unir a esta picazón la de 2 jitomates.
Seleccionar 3 buenos aguacates y unirlos a la picazón general sin
retirar los huesos o semillas que van a evitar que el guacamole
se ponga negro. Buscar en el mercado 4 chiles serranos que
tengan la punta bien retorcida porque son los mejores.
Picar los chiles con las semillas, la semilla es lo que más pica.
Condimentar el preparado con sal y pimienta, le puede o no
poner aceite, pero no deje de poner cilantro picado fino
o como resulte.

Sirva con nachos, pero antes de servir lávese las manos.

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