Lázaro Jaramillo, alias "el perro Lázaro"

Todos los que han nacido en el año del perro son personas fieles y
también lo dice el horóscopo chino. Y Lázaro siempre fue uno de los
más fieles colaboradores del tigre Juanete. Era el que manejaba la
cafetería del Observatorio, era el que leía para Juanete Camacho y
el que corregía lo que escribía el azteca posmoderno. Algunas veces,
se quedaba dormido detrás de la barra, era lógico, temprano venía
a trabajar a la compañia aseguradora y a la noche hacía, tomaba y
vendía café, bebida que siempre ha estado ligada a la literatura.
El perro Lázaro decoró las paredes del lugar con epígrafes literarios
y en las murallas estaban explicadas la diferentes preparaciones de
los cafés del mundo, adornados con inteligentes citas que ya nadie
podrá borrar. Tres ejemplos:

-----------------------------CAFÉ VIENÉS-----------------------------
Café frío--------helado de vainilla------y crema locamente batida.

"Los malvados huyen de la virtud recompesada."
François-Rene de Chateaubriand

"El hombre no puede permanecer eternamente niño, tiene que
salir algún día a la vida, a la dura vida enemiga. Esta sería
la educación para la realidad. La conciencia de que sólo
habremos de contar con nuestras propias fuerzas nos enseña,
por lo menos, a emplearlas con acierto. Pero además el hombre
ya no está tan desamparado. Su ciencia le ha enseñado muchas
cosas desde los tiempos del Diluvio y ha de ampliar aún más su
poderío. Y por lo que respecta a lo inevitable, al fatal e inexorable
Destino, contra el cual nada puede ayudarle, bien aprenderá a
aceptarlo y soportarlo sin rebeldía. Retirando sus esperanzas del
Más Allá y concentrando en la vida terrena todas sus energías
así liberadas, conseguirá probablemente, que la vida se haga a
todos más llevadera y que la civilización a ninguno nos abrume
y entonces podrá decir lo que piensa y decir también como uno
de nuestros irreligiosos: el Cielo lo abandonamos a las aves y a
los ángeles. "
Sigmund Freud

"Para todos los males hay dos caminos, el tiempo y el silencio."
Alejandro Dumas (padre)


-------------------------CAFÉ MADRILEÑO------------------------
Brandy de Jerez-----------café-----------crema----------canela

"La lujuria no es un instinto sino una creación específica
-humana como la literatura- y en ambas el factor más importante
es la imaginación."
José Ortega y Gasset


----------------------------CAFÉ MEXICANO---------------------------
Tequila--------un clavo de olor-------café-----ralladura de naranja.

"Vivir y dejar vivir son soluciones imaginarias. La existencia está
en otra parte."
André Breton

"En las fronteras del ser y del estar, una vida más vida nos reclama."
Octavio Paz

"El peor error del hombre es no haber aprendido cómo vivir."
Jean Paul Sartre.